Tillagningstid:
30 minuter
Antal portioner:
4 Ingredienser:
600 gram mjölig potatis, till exempel King Edward
600 gram falukorv
1 liten purjolök
2 äpplen
1 tsk basilika
2 msk senap
3 dl vatten
1 påse sommargrönsaker eller wokgrönsaker
1 msk smör att steka i
2 msk smör till potatismoset
1 dl mjölk
salt och peppar
- Borsta eller skala potatisen. Sätt att koka i 20 minuter
- Skölj purjolöken och skär den i bitar
- Fräs purjolöken i 1 msk smör, i en stor gryta
- Skiva falukorven. Låt fräsa med i grytan några minuter
- Skär äpplena i tärningar
- Tillsätt äppletärningarna, strö över basilikan och häll på vattnet
- Rör ned senapen
- Häll i sommargrönsakerna
- Låt puttra under lock i fem minuter
- När potatisen kokat klart, häll av vattnet
- Mosa potatisen med smör och mjölk. Salta och peppra efter behag
